විලවුන් භාවිතය සඳහා මැග්නීසියම් ඇස්කෝර්බිල් පොස්පේට්/ඇස්කෝර්බිල් ටෙට්‍රයිසොපල්මිටේට්

විටමින් C ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් එය ද හැඳින්වේඇස්කෝර්බික් අම්ලයසහ ජලයේ දියවන විටමින් වර්ගයකි. ස්වභාවික විටමින් C වැඩි වශයෙන්ම නැවුම් පලතුරු (ඇපල්, දොඩම්, කිවි, ආදිය) සහ එළවළු (තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා ආදිය) දක්නට ලැබේ. මිනිස් සිරුරේ විටමින් C ජෛව සංස්ලේෂණයේ අවසාන අදියරේදී ප්‍රධාන එන්සයිමය නොමැතිකම හේතුවෙන්, එනම්L-ග්ලූකුරෝනික් අම්ලය 1,4-ලැක්ටෝන් ඔක්සිඩේස් (GLO),විටමින් C ආහාර වලින් ගත යුතුය.

විටමින් C හි අණුක සූත්‍රය C6H8O6 වන අතර එය ප්‍රබල අඩු කිරීමේ කාරකයකි. අණුවෙහි ඇති 2 සහ 3 කාබන් පරමාණු මත ඇති enol හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ දෙක පහසුවෙන් විඝටනය වී H+ නිදහස් කරයි, එමගින් ඔක්සිකරණය වී විජලනය කළ විටමින් C සාදයි. විටමින් C සහ dehydrogenated විටමින් C ප්‍රතිවර්ත කළ හැකි රෙඩොක්ස් පද්ධතියක් සාදයි, විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ අනෙකුත් ක්‍රියාකාරකම් සිදු කරයි. මිනිස් සිරුරේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. රූපලාවණ්‍ය ක්ෂේත්‍රයට අදාළ වන විට, විටමින් C සුදු කිරීම සහ කොලජන් සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම වැනි කාර්යයන් ඇත.

විටමින් C වල කාර්යක්ෂමතාව

සම සුදු කිරීම

ඒ සඳහා ප්‍රධාන යාන්ත්‍රණ දෙකක් තිබේවිටමින් Cසම මත සුදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. පළමු යාන්ත්‍රණය නම් විටමින් C මගින් මෙලනින් නිපදවීමේ ක්‍රියාවලියේදී අඳුරු ඔක්සිජන් මෙලනින් අඩු කර මෙලනින් අඩු කිරීමට හැකි වීමයි. මෙලනින් වල වර්ණය තීරණය වන්නේ මෙලනින් අණුවේ ඇති ක්විනෝන් ව්‍යුහය මගින් වන අතර විටමින් සී සතුව අඩු කිරීමේ කාරකයක ගුණයක් ඇති අතර එමඟින් ක්විනෝන් ව්‍යුහය ෆීනෝල් ​​ව්‍යුහයක් දක්වා අඩු කළ හැකිය. දෙවන යාන්ත්‍රණය නම් විටමින් C ශරීරයේ ටයිරොසීන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී විය හැකි අතර එමඟින් ටයිරොසීන් මෙලනින් බවට පරිවර්තනය වීම අඩු කරයි.

ප්රතිඔක්සිකාරකය

නිදහස් රැඩිකලුන් යනු ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියා මගින් නිපදවන හානිකර ද්‍රව්‍ය වන අතර ඒවා ප්‍රබල ඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර පටක හා සෛල වලට හානි කළ හැකි අතර නිදන්ගත රෝග මාලාවකට මග පාදයි.විටමින් Cප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරීත්වයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරමින් ශරීරයේ ඇති – OH, R -, සහ O2- වැනි නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කළ හැකි ජලයේ ද්‍රාව්‍ය නිදහස් රැඩිකල් ස්කැවෙන්ජර් වේ.

කොලජන් සංශ්ලේෂණය ප්රවර්ධනය කරන්න

සමේ 5% L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු සූත්‍රවල දෛනික ආලේපන යෙදීම සමේ I සහ III වර්ගයේ කොලජන් වල mRNA ප්‍රකාශන මට්ටම් සහ invertases වර්ග තුනේ mRNA ප්‍රකාශන මට්ටම්, carboxycollagenase වැඩි කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරන සාහිත්‍යය තිබේ. , ඇමයිනොප්‍රොකොලජෙනේස් සහ ලයිසීන් ඔක්සිඩේස් ද ඒ හා සමාන ප්‍රමාණයකට වැඩි වන අතර, විටමින් C මගින් කොලජන් සංශ්ලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරයි. සම.

ප්‍රොක්සිකරණ බලපෑම

ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් වලට අමතරව, විටමින් C ද ලෝහ අයන ඉදිරියේ ප්‍රොක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි, ලිපිඩ, ප්‍රෝටීන් ඔක්සිකරණය සහ DNA හානි ඇති කළ හැකි අතර එමඟින් ජාන ප්‍රකාශනයට බලපායි. විටමින් C මගින් පෙරොක්සයිඩ් (H2O2) හයිඩ්‍රොක්සයිල් රැඩිකල් බවට අඩු කළ හැකි අතර Fe3+ to Fe2+ සහ Cu2+ සිට Cu+ දක්වා අඩු කිරීමෙන් ඔක්සිකාරක හානි සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. එමනිසා, ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතයක් ඇති පුද්ගලයින්ට හෝ තැලසීමියා හෝ හීමොක්‍රොමැටෝසිස් වැනි යකඩ අධි බරට සම්බන්ධ රෝගී තත්වයන් ඇති අයට විටමින් සී අතිරේකව ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි.