රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය භාවිතය සඳහා මැග්නීසියම් ඇස්කෝර්බිල් පොස්පේට්/ඇස්කෝර්බිල් ටෙට්‍රයිසොපල්මිටේට්

විටමින් C ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වැළැක්වීමේ සහ ප්‍රතිකාර කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් එය ලෙසද හැඳින්වේඇස්කෝර්බික් අම්ලයසහ ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විටමින් වර්ගයකි. ස්වාභාවික විටමින් C බොහෝ දුරට නැවුම් පලතුරු (ඇපල්, දොඩම්, කිවි, ආදිය) සහ එළවළු (තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා ආදිය) වල දක්නට ලැබේ. මිනිස් සිරුරේ විටමින් C ජෛව සංස්ලේෂණයේ අවසාන පියවරේදී ප්‍රධාන එන්සයිමයේ ඌනතාවය හේතුවෙන්, එනම්L-ග්ලූකුරෝනික් අම්ලය 1,4-ලැක්ටෝන් ඔක්සිඩේස් (GLO),විටමින් C ආහාර වලින් ලබා ගත යුතුය.

විටමින් C හි අණුක සූත්‍රය C6H8O6 වන අතර එය ප්‍රබල අඩු කිරීමේ කාරකයකි. අණුවේ ඇති 2 සහ 3 කාබන් පරමාණු මත ඇති එනෝල් හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ දෙක පහසුවෙන් විඝටනය වී H+ මුදා හරින අතර එමඟින් ඔක්සිකරණය වී විජලනය වූ විටමින් C සාදයි. විටමින් C සහ විජලනය වූ විටමින් C ප්‍රතිවර්ත කළ හැකි රෙඩොක්ස් පද්ධතියක් සාදයි, විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ අනෙකුත් කාර්යයන් සිදු කරයි, සහ මිනිස් සිරුර තුළ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. රූපලාවන්‍ය ක්ෂේත්‍රයට යොදන විට, විටමින් C සුදු කිරීම සහ කොලජන් සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම වැනි කාර්යයන් ඇත.

විටමින් C වල කාර්යක්ෂමතාව

සම සුදු කිරීම

ප්‍රධාන යාන්ත්‍රණ දෙකක් ඇත, ඒ මගින්විටමින් සීසම මත සුදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. පළමු යාන්ත්‍රණය නම්, මෙලනින් නිපදවීමේ ක්‍රියාවලියේදී විටමින් C අඳුරු ඔක්සිජන් මෙලනින් අඩු කර මෙලනින් අඩු කිරීමට හැකි වීමයි. මෙලනින් වල වර්ණය තීරණය වන්නේ මෙලනින් අණුවේ ඇති ක්විනෝන් ව්‍යුහය මගිනි, සහ විටමින් C අඩු කිරීමේ කාරකයක ගුණය ඇති අතර එමඟින් ක්විනෝන් ව්‍යුහය ෆීනෝලික් ව්‍යුහයකට අඩු කළ හැකිය. දෙවන යාන්ත්‍රණය නම්, විටමින් C ශරීරයේ ටයිරොසීන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී විය හැකි අතර එමඟින් ටයිරොසීන් මෙලනින් බවට පරිවර්තනය වීම අඩු කරයි.

ප්‍රතිඔක්සිකාරකය

නිදහස් රැඩිකලුන් යනු ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියා මගින් නිපදවන හානිකර ද්‍රව්‍ය වන අතර ඒවා ප්‍රබල ඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර පටක සහ සෛල වලට හානි කළ හැකි අතර එය නිදන්ගත රෝග මාලාවකට මග පාදයි.විටමින් සීජලයේ ද්‍රාව්‍ය නිදහස් රැඩිකල් කසළ කාරකයක් වන අතර එය ශරීරයේ ඇති – OH, R - සහ O2- වැනි නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කළ හැකි අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

කොලජන් සංස්ලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කරන්න

සමෙහි 5% L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු සූත්‍ර දිනපතා යෙදීමෙන් සමේ I සහ III වර්ගයේ කොලජන් වල mRNA ප්‍රකාශන මට්ටම් වැඩි කළ හැකි බවත්, ඉන්වර්ටේස් වර්ග තුන වන කාබොක්සිකොලජෙනේස්, ඇමයිනොප්‍රොකොලජෙනේස් සහ ලයිසීන් ඔක්සිඩේස් වල mRNA ප්‍රකාශන මට්ටම් ද ඒ හා සමාන ප්‍රමාණයකට වැඩි වන බවත්, විටමින් C මගින් සමේ කොලජන් සංස්ලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි බවත් පෙන්නුම් කරන සාහිත්‍යයක් තිබේ.

ප්‍රොක්සිකරණ බලපෑම

ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් වලට අමතරව, විටමින් C ලෝහ අයන ඉදිරියේ ප්‍රොක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ලිපිඩ, ප්‍රෝටීන් ඔක්සිකරණය සහ DNA හානි ඇති කළ හැකි අතර එමඟින් ජාන ප්‍රකාශනයට බලපායි. විටමින් C මගින් පෙරොක්සයිඩ් (H2O2) හයිඩ්‍රොක්සයිල් රැඩිකල් බවට අඩු කළ හැකි අතර Fe3+ සිට Fe2+ දක්වා සහ Cu2+ සිට Cu+ දක්වා අඩු කිරීමෙන් ඔක්සිකාරක හානි ඇතිවීම ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය. එබැවින්, ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතයක් ඇති පුද්ගලයින්ට හෝ තැලසීමියා හෝ හිමොක්‍රොමැටෝසිස් වැනි යකඩ අධි බරට අදාළ ව්‍යාධි තත්වයන් ඇති අයට විටමින් C අතිරේකව ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි.